Kategori: Pøller

jul 15

Ferie i Alsace…

Vi har været en uge i Alsace og den har stået på hygge, vinsmagning og masser lækre Alsace specialiteter…

Da vi ikke lige kendte området og ikke vidste hvornår vi kunne komme til at handle – vi er jo vant til at alt er lukket om søndagen – havde vi taget lidt med i køletasken til grillen og vi kunne hygge med hotdog og en lokalt rødvin 😉

Der var virkelig varmt, så det blev ikke til så meget grill, men mere lokalt ost, pølse og brød – og så selvfølgelig lokalt koldt hvidvin, som vi også har købt med hjem til vinkælderen 😛

Udover vin og michelin restauranter kan Alsace byde på Munster ost, det skønneste franske nougat, håndlavede karameller, godt brød, de lækre tarte flambèe og en masse andet, så det er helt sikkert et sted vi kommer til at besøge mere i fremtiden 😉

2
kommentarer

jun 23

Gourmet hotdog…

Mads har været ude og hjælpe en kammerat, så jeg var alene hjemme og gik i køkkenet 😛

Jeg startede med at lave pølsebrød og røre en dej til morgenbrød til i morgen…

Imens pølsebrødene var i ovnen skar jeg løg til lynsyltede rødløg..

Syltede rødløg og resten af vores syltede agurker…

Gode pølser fra Lamplhof

Mit bud på en gourmet hotter 😛

0
kommentarer

maj 25

Dagene flyver…

Tiden løber alt for hurtigt i disse dage…

Vi har rodet med at få styr på kælderen, så grill har været spareribs, hotwings og hottere 🙂

Selvfølgelig med passende ølpauser 😛

Vores krydderurter gror helt vildt og jeg prøver at følge med – men det er ikke helt lykkedes, så noget af det bliver lavet til forskellige ting der kan kommes i fryseren til senere…

Jeg har lavet kryddersmør af kruspersille (en god håndfuld), hvidløg (2 fed) og lidt læsøsalt til 250g smør, så nu er der lidt til grillaftnerne 🙂

0
kommentarer

maj 15

Forlænget weekend i Østrig…

En helligdag i udsigt og der blev booket en forlænget weekend i Østrig. Vi kørte hjemmefra onsdag eftermiddag, lige så snart Mads fik fri og nåede frem ved 19-tiden. Turen var lang for der var andre end os der havde fået den geniale ide at smutte udenbys på forlænget weekend 😛

Vi havde det meste med i køletasken, for p.g.a. helligdagen kunne vi ikke komme til at handle, så vi havde planlagt maden hjemmefra og taget det med vi skulle bruge…

Torsdag grillede vi pizza til frokost – det var meningen at vi skulle have haft den onsdag aften, men tiden løb fra os p.g.a. trafik.

Torsdag aften røg der en god oksepølse fra Lophave Hereford på grillen og dertil lavede vi en kold kartoffelsalat – nemt og enkelt når man er afsted…

Fredag stod den på spyd med svinefilet og det blev serveret med resten af kartoffelsalaten 🙂

Lørdag kørte vi til den nærmeste større by og handlede til lidt lækkert til grillen og det blev til laks og rejer med salat 🙂

Det er så hyggeligt i Østrig og vi kommer helt sikkert igen til mere weekendhygge 🙂

0
kommentarer

apr 26

Krydrede oksepølser…

Der er gråt og der kunne godt komme lidt regn. Vi har været ude og plante krydderurter og det hele er nu klar til grillsæson 🙂

Det skulle gå lidt hurtigt, så vi tændte Eva’en – den er så hurtig…

En krydret oksepølse fra Lamplhof, lidt salat og den hjemmelavede BBQ-Sauce blev til en hurtig hotdog 🙂

0
kommentarer

apr 22

Italienske spyd…

Vi er hjemme igen og i køletasken havde vi de sidste to spyd fra ferien, som vi havde frosset ned og taget med hjem…

Vi havde også taget en bakke salat, tomater og mozzarella med hjem, som kan række det meste af ugen, så det er nemt at lave mad efter sådan en ferie hvor der skal pakkes ud, sættes på plads og vaskes tøj 😉

Vi købte en balsamicospray med granatæble og den er god til lige at spraye på salaten eller over kødet når man griller 🙂

0
kommentarer

apr 18

Endnu en fantastisk dag i Italien…

Vi har været på endnu et vingårdsbesøg…

Vi besøgte Masi og der havde vi adgang til deres vinmarker. Der var en fantastisk udsigt ud over markerne og med bjergene i baggrunden. Vi fik købt 2 flasker vin, en Amarone Costasera og en Amarone Riserva. Vi glæder os til at smage dem en dag hjemme hvor vi skal hygge os 🙂

Vi har været til marked i Lazise, nede og se efter Grana Padano, men de havde lukket, været en tur i Il Leone shopping center og hos Masi, så aftensmaden blev et par hurtige salsicca pølser med en tomatsalat til 😉

Efter aftensmaden spænede vi ned til vandet, da vi så solen gå ned over tagene på mobilhome’ene og vi nåede lige det sidste af solnedgangen 🙂

2
kommentarer