Kategori: Opskrifter

jul 27

Kanelsnegle og ribeye…

Vi har lavet kanelsnegle på grillen til dessert…

Menuen var ribeye, rösti og whiskysauce, men vi havde gæster så jeg glemte at tage billeder undervejs 😛

Kanelsneglene blev gode, men vi glemte at sætte en plade under, så de yderste i fadet blev lidt brændt 😉

Opskriften på vores kanelsneglekage kan i finde lige her

0
kommentarer

jun 29

Sous vide ost…

Vi har lånt en sous vide af vores kammerat, for at teste om det er noget for os og i dag har vi lavet ost deri…

Det var overraskende nemt at lave ost – vi fandt en opskrift på youtube som vi fulgte…

Mælken varmes op…

Der kommes eddike i og det skiller med det samme…

Lidt smør tilsættes og det smages til med salt…

Nu er det kommet på en form og det står i køleskabet til i morgen…

2
kommentarer

jun 29

Man kan altid spise en cookie…

Hovsa, jeg kom lige til at bage en enkelt cookie eller 30 😛

Jeg har gjort badeværelser rene og så trængte jeg lige til at få brugt noget hvid chokolade… Jeg sværger at det er slut nu – jeg bager ikke mere i denne uge 😉

Opskriften på de lækre cookies med lakrids, hvid chokolade og pistacienødder kan I finde lige her

2
kommentarer

jun 27

Chokoladeboller…

Noget af det bedste Mads ved er chokoladeboller fra bageren i Slotsgade, den der lå i Reberbansgade dengang vi boede i Aalborg…

Jeg har bagt nogle der ligner og nu bliver det spændende om han synes de er lige så gode 😛

– og nu skal jeg nok styre mig med alt det bagværk… Det kommer nok helt af sig selv for jeg er ved at løbe tør for mel 😀

Opskriften på bollerne kan findes lige her

0
kommentarer

jun 27

Æltefrie surdejsboller…

Jeg ved ikke helt hvad I forbinder med æltefrie boller, men jeg mener det er dej som man ikke skal røre ved men bare røre sammen…

Denne æltefrie dej skulle dog foldes flere gange over en periode på 3 timer, så helt æltefri vil jeg ikke kalde den…

Bollerne blev rigtig gode og det var da meget hyggeligt at gå og folde dejen hen over eftermiddagen, men de surdejsboller jeg plejer at bage er mindst lige så gode og de skal bare røres på maskine og så direkte i køleskabet til dagen efter – nemme og bestemt æltefrie 😛

0
kommentarer

jun 26

Bradepandebrød og surdejsboller…

I dag var mit næsten nyindkøbte toastbrød muggent, så jeg måtte igang med at bage til min frokost…

Valgte faldt på et nemt bradepandebrød og det blev en virkelig god sandwich 😉

Så fik jeg rørt en dej til surdejsboller

Den skulle foldes flere gange inden den kom i køleskabet hvor den kan hygge sig til i morgen 🙂

0
kommentarer

jun 24

Morgenbrød…

Min dej fra igår kom ud af køleskabet i morges og fik lov at hæve mens ovnen varmede op…

Jeg elsker bobler i dejen – lidt nørd er man vel 😀

Jeg kom birkes på i dag i stedet for havregryn…

Sprødt og lækkert brød…

Hjemmelavet blåbær marmelade, som er blevet lige i det tykkeste, men skidt for det smager godt 😉

Opskriften på bollerne kan I finde lige her

0
kommentarer