Kategori: Lam

mar 28

Lam på grillen…

Vejret var skønt, så der kom gang i grillen…

Kartofler skåret i både og rystes sammen med olie og krydderier…

Lam klar til sous vide.

KArtoffelbåde, tzatziki, græsk salat og et fint stykke lam 🙂

0
kommentarer

jun 04

Græsk på grillen…

Der er græsk på grillen – en af mine favoritter 🙂

Lammefrikadeller på risten…

I køkkenet blev der lavet tzatziki og salat – det bliver man da aldrig træt af 🙂

0
kommentarer

jun 17

Lammekoteletter…

I dag har vi fået lammekoteletter til resten af salaten fra i forgårs (der stormede igår, så der kunne vi ikke grille) 😉

0
kommentarer

jun 03

Lammefilet med kartofler…

Vi var ved slagteren i dag for at købe spareribs, men de var udsolgt, så det blev til en lammefilet i stedet 😉

Vores timian på altanen gror amok, så det blev til en gang timiankartofler, men dem bliver man nu heller aldrig træt af 🙂

På vores sidste ferie i Italien, købte vi flere forskellige poser med krydderiblandinger og tørrede grøntsager. I dag tog vi hul på vores capreseblanding og den smagte skønt.

Kødet fik 10 min. ved inddirekte varme og bagefter gav vi det lige et par min. på hver side direkte over kullene og det blev perfekt.

Mmmm, det var slet ikke så dårligt…

De næste par dage holder grillen pause, for der er meldt om regn og torden 🙂

0
kommentarer

jul 16

Lammetfilet

Slagteren havde nogle lækre marinerede lammefileter som vi bare måtte prøve!

Først skal kartoflerne hygge sig i en halv times tid under låget og når de er ved at være færdige kommer lammefileten på risten.

Hold da op! Den var alle pengene værd, super mør og saftig…

Den blev serveret med halve kartofler og et lækkert provence stenovnsbrød til. Som prikken over i’et havde vi fundet en ny italiensk smør med havsalt.

0
kommentarer

jul 14

Kofta med kartofler og tzatziki

Hos slagteren blev vi anbefalet nogle sjove “deller”.

Det var kofta deller af lam og de skal da på grillen!

Mmmm, Mette havde lavet en tzatziki til, fra en ny opskrift – og den var bare super lækker.

Til dessert har Mette lavet en græsk orange kage…

1
kommentarer

jun 02

Steak fra lammekølle

Slagteren i vores “lokale” supermarked har tilbud på lam i denne uge…

Så i dag kommer der en steak af lammekølle på risten.

Serveret med en hjemmelavet græsk salat, kartoffelbåde og tzatziki til. Mums!

0
kommentarer