Kategori: Grej

jun 02

Nyt grej…

Vi har købt en trådkurv til webers rotisserie. Vi havde godt nok snakket om, at vi syntes den var for dyr i forhold til hvad vi syntes vi kunne bruge den til, andet end pommes og kartoffelbåde – men nu er den kommet så langt ned i pris, at vi godt kunne købe den, bare til fritter og kartoffelbåde 😉

Den fungerede overraskende godt og vores kartoffelbåde blev gode og de gik ikke i stykker undervejs 🙂

Kartoflerne blev serveret med en simpel tomatsalat og en marineret, fyldt kotelet…

0
kommentarer

maj 01

Bolognese med frisklavet spaghetti…

Der er ikke lige grillvejr i de her dage, så jeg er gået i køkkenet i stedet…

Jeg startede med at sætte en god klassisk bolognese over, som kunne stå og simre eftermiddagen væk…

Jeg har købt en pastamaskine. En maskine som jeg længe har haft kig på, fordi vi ikke har så meget frisk pasta at vælge imellem i butikkerne og vi har godt nok en almindelig pastamaskine, men den kan ikke skrues på vores bordplade, uden vi har en skuffe åben og så ender der en masse mel i skuffen, så vi har kun gjort det en enkelt gang og syntes at det var noget besværligt med al den rengøring efterfølgende.

Igår prøvede vi så maskinen af med deres anbefalinger og tagliatelle formen og jeg var ikke helt tosset med resultatet og nåede lige at tænke, om det måske var dumt at have brugt mine fødselsdagspenge på sådan en, for de rakte kun til den halve maskine..

– men i dag brugte jeg så min egen pastaopskrift (1 æg til 100g mel) og spaghetti formen i maskinen og resultatet var fantastisk 🙂

Vi lavede af 3 æg, 250g durum og 50g tipo 00 og der var mere end rigeligt til 2 personer. Pastaen kan laves imens vandet sættes over, så længere tid tager det ikke…

Det var jo bare nemt og hurtigt, så der kommer til at stå hjemmelavet pasta på skemaet her for eftertiden, når der skal serveres pasta 😛

0
kommentarer

apr 04

Et lille æg kom til…

Vi har i dag bestilt et Big Green Egg, som har står højt på ønskelisten længe, men med en lille altan er det ikke lige en grill på 51 kg man køber først 😛

Nu venter vi bare på at de ringer og siger Kom og hent jeres nye æg 😛

0
kommentarer

maj 27

Kylling på rotisseriet…

Jeg har fået et nyt dørslag..

Det er helt smart når det er helt lukket og der ikke er noget der kan flyve ud over det hele 🙂

Vi kom frisk timian under skindet på kyllingen..

.. og selve kyllingen smurte vi med citronolie.

Den fik omkring 1,5 time på rotisseriet..

Vi brugte den nye gadget til at lave spiralkartofler og -løg til rösti..

Jeg lavede èn stor rösti, men den var lidt svær at vende, så næste gang vil jeg prøve at lave den i ovnen, eller lave flere mindre…

Dagens menu fra grillen 😉

0
kommentarer

jun 08

Nyt grej til svigerfar

Vi har givet svigerfar hans fødselsdags- og julegave på forskud – en Weber Performer med gastænding.

Den skulle jo indvies på behørig vis 😉

Vi lavede en kalveculotte, små kartofler med hjemmelavet tzatziki og en frisk salat til.

0
kommentarer

apr 29

Første kylle med den nye Cobb lågforhøjer

Vel ankommet til vores mobilhome ved Manerba del Garda, skal den nye Cobb lågforhøjer testes med en lille kylling.

Passer perfekt!

Mmm, helt igennem perfekt 😉

0
kommentarer

dec 29

Öl kylling…

Der er kommet nyt grej i grill-samlingen – bla. en kyllingholder fra weber 😉

I midten haeldte vi “Börglums Jul” fra Sögaards Bryghus inden kyllingen blev sat pä tronen 🙂

Mmmmmm der dufter godt ude i kulden 😉

Vi havde skäret bagekartofler i halve, krydret dem med groft salt og paprika, pakket dem i staniol og puttet dem i grillen sammen med kyllingen – det hele fik 1 time 30 min… Mmmmm det smagte himmelsk og kyllingen var super mör og saftig 😉

0
kommentarer