Dagens ret på grillen er kylling. Vi har givet min far et rotisserie til den nye grill han har fået og det tester vi i dag.
Kylling, majskolber, rebildsalat og flutes 😉
Kategori: Fjerkræ
Same same og så alligevel ikke…
Endu et stykke kalkun – vi havde så meget sovs tilbage igår, at vi har valgt endnu et stykke kalkun 😛
Denne gang smider vi det i miniovnen på rotisseriet.
Same same but different 😀
Kalkunen blev mere saftig – skindet blev dog ikke sprødt i miniovnen, men vi fik udryddet resterne af kartoflerne, sovsen og lidt mere rødkål.
Kalkun i airfryer…
Vi har en del kalkun i fryseren og det er nogle store stykker. Vi plejer at lave det i sous vide, men i dag prøver vi airfryeren.
Nye kartofler, en sovs vi havde i fryseren og rødkål vi lavede i julen.
Kalkunlåret blev godt, men en smule tørt i forhold til, hvad vi er vant til i sous vide, men måske gav vi det lidt for meget – vi kender ikke helt airfryeren godt nok endnu, men nemt var det 😉
Nem mad på Mads fødselsdag…
Mads har fødselsdag og vi skulle have haft steak med hjemmelavet whiskysauce, men så bestemte han sig for, at vi skulle på forlænget weekend i Alsace og så havde vi pludselig nogle ting der ikke kunne holde sig til vi kom hjem igen og måtte derfor ændre menuen 😉
Lækkert frisk bøffelmozzarella og heirloom-tomater fra FrischeParadies. Kyllingebryst med skind fra Freiländer biogeflügel, som fik en tur i airfryeren 🙂
Desserten blev hjemmelavet jordbær/rabarberkompot, knuste makroner og vaniljeyoghurt, toppet med hakkede hasselnødder og friske jordbær.
Kalkunspyd i airfryer…
Kalkun marineret natten over i mango/karry sauce.
Vi kommer altid brødrester i fryseren og bruger dem til enten croutoner, rasp eller andre retter hvor der indgår brødrester.
Friske croutoner til salaten.
Vi satte airfryeren på 160 grader og målte kernetemperaturen undervejs. Mener vi endte på 30-35 min.
Kartoflerne var en rest kogte kartofler, som kom i miniovnen til de var sprøde – vi pimpede en færdigsalat fra supermarkedet med lidt tomater og croutoner og så var det nemt aftensmad.
Mormormad når det er bedst…
Grydestegt kylling – det er aldrig en dårlig ide, så det fik vi i aftes 🙂
En hurtig agurkesalat blev lavet om formiddagen.
Vi elsker kylling og det her er bestemt en af de bedre måder at spise den 🙂
Kyllingelår med tomatsalat…
Vi har lidt kylling fra vores sidste sending og det skal vi havde brugt inden vi tager hul på den nye levering, så i dag blev det til kyllingelår.
Tomater, bøffelmozzarella, forårsløg og en figenbalsamico på toppen 🙂