Kategori: Burger

jul 28

Vi orkede lige en burger…

Der er så varmt at vi ikke gider, så i dag orkede vi bare lige en burger…

Næste uge bliver endnu varmere…

0
kommentarer

jul 15

Ferie i Alsace…

Vi har været en uge i Alsace og den har stået på hygge, vinsmagning og masser lækre Alsace specialiteter…

Da vi ikke lige kendte området og ikke vidste hvornår vi kunne komme til at handle – vi er jo vant til at alt er lukket om søndagen – havde vi taget lidt med i køletasken til grillen og vi kunne hygge med hotdog og en lokalt rødvin 😉

Der var virkelig varmt, så det blev ikke til så meget grill, men mere lokalt ost, pølse og brød – og så selvfølgelig lokalt koldt hvidvin, som vi også har købt med hjem til vinkælderen 😛

Udover vin og michelin restauranter kan Alsace byde på Munster ost, det skønneste franske nougat, håndlavede karameller, godt brød, de lækre tarte flambèe og en masse andet, så det er helt sikkert et sted vi kommer til at besøge mere i fremtiden 😉

2
kommentarer

jun 05

Mads fødselsdag…

Mads har fødselsdag og det fejrer vi med burgere på grillen 🙂

Jeg havde lavet agurksalaten for et par dage siden, så der skulle laves ristede løg 😉

1 løg i tynde skiver, rystet godt sammen med lidt olie i en pose. De fik 2 timer i ovnen på 100 grader (alm. ovn) og jeg vendte rundt i dem nogle gange undervejs. Tiden er selvfølgelig afhængig af ovnen, så hold øje med dem undervejs, for de må ikke blive brændt. De færdige løg fik et drys Læsøsalt og de var klar til burgere.

Næste gang laver jeg helt sikker flere for de fik hurtigt ben at gå på 😛

…. og fritter.

De ristede løg var lige i skabet!

Bøffer med cheddar på grillen…

– og vi fik verdens bedste cheeseburger 😛

0
kommentarer

apr 27

Italienske burgere…

Vi har rester fra italien og i dag stod den på burgere, så hvad mere oplagt end italienske burgere 😛

Først lavede vi 4 bøffer, kom mozzarella på de to af dem og lagde de 2 andre ovenpå og klemte kanterne godt sammen…

De blev krydret med friskkværnet salt og peber og fik et par skiver pancetta på begge sider…

Bøfferne kom på grillen ved inddirekte varme de første 20 min. og fik direkte over kullene mens bollerne blev varmet…

De var lidt svære at bedømme p.g.a. mozzarella’en indeni, men de blev helt gode…

Bollerne blev smurt med pesto og der kom et par blade salat i – vi manglede bare lige et par skiver tomat som vi havde glemt at købe…

Sådan ser bøffen ud indeni – og det var slet ikke så dårligt, endda 🙂

0
kommentarer

apr 17

Bearnaise Burger…

I dag har jeg fødselsdag og vi blev enige om at så er menuen altid en bøf med sauce, så i denne gang har vi lavet om på det og lavet en bearnaise burger 😉

2 bøffer af det gode oksehak fra Lamplhof kom med herned i køleboksen 🙂

En ciabattabolle, lidt salat, bøf og bearnaise sauce – det er da ikke så skidt endda 😛

Desserten var en lækker pæretærte fra Iper supermarkedet 😉

2
kommentarer

apr 13

Fredagsburger…

Der er burgere på menuen – en lidt tøm-køleskabet-agtig-burger 😛

Jeg startede med at lave en Ranch House BBQ-sauce, vores favorit, som vi har fundet opskriften på i bogen “Kul på Weber”…

Bøffer fra Lamplhof. Sidst vi var dernede havde de burgerbøffer på tilbud og vi købte 8 stk. til fryseren, for det er så nemt til burgere når de er formet 🙂

Mads fik chiliost på og jeg fik røget ost, også fra Lamplhof…

Vi fik den bedste burger og vi fik udryddet lidt rester inden ferien 🙂

0
kommentarer

maj 26

Cheeseburger bliver man aldrig træt af…

Vi nåede hele 26 grader i dag og da det er fredag stod den på hjemmelavet junkfood 😉

Der er vist ikke så meget og sige om dagens menu på grillen, andet en måååååms 😛

0
kommentarer