God mad siden 2010…
I aftes rørte jeg en dej sammen og her til morgen kunne vi få friskbagte boller – det er virkelig længe siden jeg har bagt, men energien har været lidt i bund de seneste måneder.
Efter morgenmaden fik jeg gjort køkken rent og Mads støvsugede – vi kan alligevel ikke komme nogen steder hen i regnvejret.
Vi har noget små gode rabarber, som jeg har plukket i min mors have i en af vores ferier og vi trænger til at få tømt fryseren, så lidt af dem blev brugt til en kage til eftermiddagskaffen 🙂
Mads arbejder stadig hjemme og har gjort det lige siden første nedlukning i marts 2020.
I dag er der grønne madder i kantinen 😛
– og i sin middagspause rørte Mads hans specialitet sammen!
Verdens hurtigste og bedste æblecrumble 😛
Den kunne nydes under parasollen til eftermiddagskaffen 😉
Nytår er for os lækkert mad, vin og hygge – ikke så meget fest og krudt. Vi vil hellere bruge 400kr på en god vin til maden end på en raket 😀
Cote de Boeuf, som først har været i sousvide, efterfulgt af en tur på grillen.
Serveret med sprødstegte kartofler, bønner og whiskysauce.
Vi fik en af vores yndlingsvine fra Italien til – en Amarone fra Speri 🙂
Desserten var en lækker chokoladekage med lys chokoladecreme.
Jeg stod tidligt op og blev belønnet med en smuk solopgang over snedækkede tage.
I aftes rørte jeg dej til boller og fik lavet en dej til småkager.
Så mens jeg nød solopgangen varmede ovnen op og blev klar til boller…
.. og så skulle der rulles og udstikkes Spekulatius kager.
De er sprøde og lækre, men ikke helt så krydrede som jeg gerne ville have dem – jeg må på jagt efter en anden opskrift 😉
Årets første pebernødder er blevet bagt 😛
Mmmm så er det rigtig jul 😉
Vi havde glemt alt om aftensmad, så en gang tarteletter kan heldigvis opvarmes lige fra frost og vi var reddet på målstegen 😀
Jeg har fået bagt nogle lækre sandwichboller i denne uge. Opskriften faldt jeg over fra et Lorang&Co magasin fra i sommers.
Derudover er ugen bare gået med det sædvanlige vasketøj, opvask, rengøring og så har jeg bagt vaniljekranse for første gang, også fra en opskrift i det nyeste Lorang&Co.
Der er suppevejr i dag og valget faldt på en karrysuppe 🙂
Jeg fik lige rørt en dej sammen i aftes inden vi gik i seng, så jeg kunne bage et par flutes til vores suppe 🙂