Arkiv for juli, 2018

jul 28

Vi orkede lige en burger…

Der er så varmt at vi ikke gider, så i dag orkede vi bare lige en burger…

Næste uge bliver endnu varmere…

0
kommentarer

jul 27

Kanelsnegle og ribeye…

Vi har lavet kanelsnegle på grillen til dessert…

Menuen var ribeye, rösti og whiskysauce, men vi havde gæster så jeg glemte at tage billeder undervejs 😛

Kanelsneglene blev gode, men vi glemte at sætte en plade under, så de yderste i fadet blev lidt brændt 😉

Opskriften på vores kanelsneglekage kan i finde lige her

0
kommentarer

jul 26

Sous vide kyllingebryst…

Vi har fået vores egen sous vide nu og vi har lavet kyllingebryst i dag…

Vi krydrede dem med salt og peber og en lille sjat citronolie…

De fik 1,5 time ved 68 grader inden de røg på grillen og fik stegeskorpe…

Sket ikke så dårligt – men næste gang vil vi give dem lidt mindre varme i sous viden…

0
kommentarer

jul 22

La la la lasagne…

Da vi var i Italien sidst fandt vi ost på tilbud – så der kom både Grana Padano og en lækker røget Provola med hjem i køletasken…

I dag er der overskyet og det småregner, så lige tilpas til en gang lasagne 😛

Sådan en gang røget ost er bare toppen i en lasagne eller på pizza…

Lidt revet ost mellem hvert lag…

Bedste lasagne længe 😀

2
kommentarer

jul 15

Ferie i Alsace…

Vi har været en uge i Alsace og den har stået på hygge, vinsmagning og masser lækre Alsace specialiteter…

Da vi ikke lige kendte området og ikke vidste hvornår vi kunne komme til at handle – vi er jo vant til at alt er lukket om søndagen – havde vi taget lidt med i køletasken til grillen og vi kunne hygge med hotdog og en lokalt rødvin 😉

Der var virkelig varmt, så det blev ikke til så meget grill, men mere lokalt ost, pølse og brød – og så selvfølgelig lokalt koldt hvidvin, som vi også har købt med hjem til vinkælderen 😛

Udover vin og michelin restauranter kan Alsace byde på Munster ost, det skønneste franske nougat, håndlavede karameller, godt brød, de lækre tarte flambèe og en masse andet, så det er helt sikkert et sted vi kommer til at besøge mere i fremtiden 😉

2
kommentarer