Arkiv for april 28th, 2018

apr 28

Det er her det sker…

Det er her det sker og i dag er der blevet gjort forårsrent og vi er helt klar til den nye sæson 🙂

Der er også indkøbt og plantet krydderurter til grillsæsonen…

2 slags oregano…

Bredbladet- og kruspersille…

Masser af rosmarin og timian, som desværre har vist sig at være en citronudgave og det skulle have været en almindelig timian som vi bruger rigtig meget…

Citrontimian og salvie – og så et par trætte almindelige timian som måske, måske ikke kommer til live igen  på et tidspunkt 😉

Så er der også lidt estragon, men det varer vist et par dage før den er stor nok til en bearnaise 😛

I år har vi prøvet en hvidløgspurløg(?), ved ikke helt om den hedder det 🙂

Kermit’s Mini Me er kommet ud i solen i dagens anledning 😛

2
kommentarer

apr 28

Vi fortsætter med det italienske…

Vi er stadig ikke færdige med Italien og i dag har vi fået italienske kalkunruller…

Igår købte vi et par stykker kalkun hos Lamplhof og de blev banket flade…

De fik friskkværnet peber og hvidløgssalt, som vi har købt på en af vores ferier på Gran Canaria…

Så kom der et par skiver pancetta på og en god gang revet Grana Padano…

Sidst, men ikke mindst kom der frisk citrontimian på og de blev rullet sammen…

Et par træspyd der har ligget i vand blev brugt til at holde sammen på det hele…

Salaten var nemt og bestod af lidt hovedsalat, små tomater, zucchini og mozzarella…

Salaten fik lidt af vores nye lagret balsamico bianco fra italien over sig og vi serverede det hele med et hjemmebagt hvidløgsflutes til…

Det var virkelig lækkert og man kan jo variere det i en uendelighed og det er kun fantasien der sætter grænser for hvad man kan komme indeni kødet, som kan være kalkun eller kylling, eller hvad man nu kan banke fladt 😉

2
kommentarer