Arkiv for juni, 2011

jun 19

Chimichurri marineret svinespyd

Vi plyndrer svigerfars køkkenhave endnu engang 😉

Vi laver en chimichurri marinade med helt friske krydderurter.

Svinekødet blev skåret i tern og har lagt i marinaden siden middagstid.

Det er da vist godt svigerfar ikke har den lille grill…

Så er der dækket op. Spydene serveres med kartofler, resten af salaten fra igår og hvidløgsflutes.

Mmmm, de blev gode!!!

0
kommentarer

jun 18

Kalkunbryst i Blokhus

Vel ankommet til Blokhus, skal der selvfølgelig grilles til aften…

Først “plyndres” svigerfars køkkenhave. Alt hvad der bruges af grønt og krydderurter idag er fra svigerfars køkkenhave. Her er det friske gulerødder til salaten.

Creme fraiche med hvidløg, purløg og et skvat citron.

Et “lille” kalkunbryst krydres med salt og peber og kommer på risten.

Mens kalkunbrystet hygger sig under låget, laves der salat i køkkenet.

Så er der serveret.

0
kommentarer

jun 05

Fødselsdagsmiddag, T-Bone anden omgang

Idag skal anden omgang T-Bone grilles.

Så T-Bone nr. 2 kommer på risten.

Idag serveres T-Bone steak’en med salat til. Hold da op den var lækker!

Konen har rørt sammen til rom brownies, så mens vi nyder den lækre T-Bone, bager vi brownies på eftervarmen.

Brownies nydes jo bedst med is til, så vi bikser en hurtig blåbær yoghurt is sammen.

Mmmm, det er kræs!!!

0
kommentarer

jun 05

Fødselsdags brunch ala Grill Bill

Det er min fødselsdag idag og konen har forberedt den helt store brunch, på Grill Bill maner.

Klar til grillen!

Der er rift om pladsen i Kermit idag 😉

Så er der brunch. Quark med vanilie, brød med ost og gul peber, røræg med grillede tomater, kalkun/oste brunchpølser med kalkunbacon, amerikanske pandekager med sirup, jordbær og øko saft fra Søgaards Bryghus.

Mmmmmmmm!

Mere mmmmmmmmmmmmm!

0
kommentarer

jun 04

1.8kg T-Bone!

Fredag var vi i München efter lidt af hvert, bla noget godt kød til i morgen hvor manden har fødselsdag.

Vi købte et par T-Bone steaks hos en af slagterne ved Viktualienmarkt. Vi bad slagteren om 2 stk i ca. 2.5cm tykkelse. Den lille slagterkone slæbte en halve ko med ud bagved for at skære de to stykker. Da hun kom tilbage sagde jeg til konen at der nok var for godt 20 euro. Da jeg fik prisen af slagterkonen måtte jeg lige have den en ekstra gang, jeg kunne jo have hørt forkert – mit bayerske er knap så godt… Men nej, jeg hørte skam rigtigt første gang, 48 euro for to T-Bone steaks!!! Der var lige knap 1.8kg i de to stykker…   😉

Da vi kom hjem blev vi enige om at vi nok skulle dele de to kæmpe T-Bone steaks over to dage.

Damn et kæmpe stykke kød! Det var vist godt at vi valgte kun at grille en og dele den.

Der var for øvrigt heller ikke plads til to af gangen på risten 😉

Så er der serveret, velbekomme!

0
kommentarer

jun 03

Provence koteletter, 2. omgang

Vi har været i München idag, så der skulle bare et par hurtige koteletter på risten idag.

Der var 2 provence koteletter i overskud fra i mandags.

Koteletterne får 4 min på hver side mens et par “kasser” grønt med ris bliver varmet i mikroovnen.

0
kommentarer

jun 02

Kong Kylle på trone

Man kan grille kylling på mange måder og idag griller vi kongen på tronen.

Forleden dag faldt vi over denne opskrift på “grill kylling” som bare måtte prøves.

Kongen er stoppet med kryddersmør og klar til grillen.

Kyllingen får lidt hvidvin til at hygge sig med.

Efter knap halvanden time dufter der himmelsk i Wolfersdorf og Kong Kylle er klar.

Yummi, det var go’ kylle!

0
kommentarer