Idag er det store pølsedag. Vi skal have en masse forskellige pølser på grillen.
Der er almindelige grillpølser, italienske grillpølser, sydafrikanske krydderpølser, ostegriller, brunch pølser og spyd med chorizo pølse, cherrytomater og champions. Selvfølgelig skal vi også have Bente’s kartoffelsalat dertil.
Vi skal prøve noget nyt…
Vi laver indbagte pølser med sennep, bacon og grillpølse. Opskriften har vi fra vores nye bog, “Kul på Weber“.
10-15 minutter under låget ved indirekte varme.
Det er forresten første gang vi bruger kulbakkerne til briketterne, hvilket er ret smart da vi bagefter skal grille ved direkte varme og så kan man bare flytter rundt på kulbakkerne efter behov.
Når de indbagte pølser er færdige flyttes kulbakkerne ind på midten og vores pølser grilles ved direkte varme.
Til dessert skal vi have friske jordbær på marengsbund og med flødeskum på toppen.