Arkiv for maj, 2015

maj 31

Tacos de Tinga

Konen har fået en mexicansk kogebog i fødselsdagsgave og der er bare så mange lækre opskrifter, at det er svært at vælge hvor man skal starte.

I dag bliver det “Tacos de Tinga” med svinekød.

Alle ingredienser blandes sammen i gryden.

Og gryden skal så et par timer i grillen…

En gang i mellem checkes gryden og der røres lidt rundt. Nomsa der dufter helt vildt godt på vores altan nu!

Lige inden den er færdig smages den til med lidt honning.

Tortillas varmes kort på risten – kun et par minutter.

Mmmm, så er der serveret. Der er bare så meget kraft og smag i kødet, der er hele ventetiden værd…

0
kommentarer

maj 18

Knasende spyd med sennepskartofler

Der er noget nyt på programmet i dag…

Først udhules et par store bøftomater og tomatkødet blandes med en krydderblanding.

Til kartoflerne laves der en senneps dressing af dijonsennep, honning og olie.

Et par nakkekoteletter deles på langs og sættes på spyd. De paneres i en blanding af cornflakes og rasp.

Tomaterne “lukkes” med en god skive mozzarella og spydene griles over direkte varme.

Bummelum, det er en lækker menu!

0
kommentarer

maj 12

Fast food ala Pedersen

Her er vores bud på fast food…

Et par marinerede svine koteletter fra det lokale supermarked.

Serveres med en hjemmelavet broccoli salat til.

0
kommentarer

maj 11

Italiensk burger

Der er burger på menuen i dag. Men ikke bare en helt almindelig burger…

Lidt bruschetta krydderi blandes op i en lille smule olie…

og smøres på burgerbollerne.

Først kommer der kartoffelbåde under låget i ca. 15 min.

Derefter steges bøfferne, denne gang er de smurt i basilikumolie og grillet med en skive pancetta på hver side.

Herligheden samles ovenpå lidt salat og til sidst en dejlig tyk skive bøffelmozzarella ovenpå bøffen.

Serveres med kartofler. That’s it! MUUUUMS.

0
kommentarer