Arkiv for 2014

dec 31

Nytårsmenuen 2014

Nytårsmenuen skal selvfølgelig laves på grillen.

Men først skal der ryddes sne – der ligger omkring 30cm på vores altan 🙂

En fin lille kalvesteg kommer under låget sammen med rösti kartofler.

Serveres med bearnaisesauce og ærter til. Namse og godt nytår!

0
kommentarer

dec 24

Der hører sig and til…

Det er juleaften og selvfølgelig skal der grilles en dejlig stor and.

I år prøver vi at grille anden i to trin. Først 4 timer ved 110 grader på smokeren. Vi bruger et halvt grillrør med utændte briketter i bunden og ca. 3/4 grillrør tændte briketter i smokeren.

Anden fyldes med 3 appelsiner og skindet gnides med revet appelsinskal og salt. Der kommer også en enkelt håndfuld træflis i smokeren til at starte med.

Den almindelige Weber gøres klar…

Efter 4 timer i smokeren skal anden 1 time i den anden grill for fuld varme. Den er stadigvæk meget “bleg” efter de første 4 timer i smokeren, men det skal nok ændre sig efter den sidste time.

Mmmm, nu dufter hele køkkenet af jul 🙂

Velbekomme!

Nå ja, risalamande skal der jo selvfølgelig også til! Mums!

0
kommentarer

sep 10

Kærestedags middag

I dag er det 14 år siden vi blev kærester <3

Det skal fejres med lidt ekstra godt på grillen. Først steges nogle rösti på grillpanden.

Et par gode rumpsteaks steges bagefter på grillen…

I mens har konen varmet bearnaise og ærter på gaskomfuret. Mumse!

Til dessert har vi en chokoladekage under låget 😛

0
kommentarer

sep 09

Kyllingelår med mango – karry sauce

Vi fandt en pakke billige kyllingelår i køledisken, så de kommer på grillen i aften.

De er smurt med Heinz mango – karry sauce.

Og så lige en gang pasta salat til 🙂

0
kommentarer

sep 08

Koteletter

Vi har været på vandretur idag (puha vi har ømme ben) så der skal bare grilles noget hurtigt til aften…

Vi fandt et par koteletter på tilbud i supermarkedet på vej hjem fra vandreturen, de kommer på Cobb’en.

Mmm – nemt, hurtigt og billigt 😛

0
kommentarer

sep 07

Landbrød og and

Det er hyggedag da vejrudsigten melder om tordenvejr…

Vi prøver at bage et landbrød i Cobb’en. Opskriften er fra Cobb’s hjemmeside.

Mmm, hold da op det blev lækkert! Det er i hvert fald ikke sidste gang vi bager sådan et…

Til aften grilles vi et andebryst og får en gang pastasalat til.

0
kommentarer

sep 06

Pizza på tur

Vi er på ferie i Østrig, samme sted som de sidste to år.

Der hygges i det lille mobile hjem og på første grillaften laves der pizza i Cobb’en.

Ganske simpel – revet ost, parma skinke, tomater og mozzarella.

Mmm, det er go pizza når man er på ferie (og på farten) 😛

0
kommentarer