Arkiv for september, 2011

sep 25

Snurrerundt rullesteg

Rotisseriet er igang igen idag…

Kermit er fyldt godt op idag. En rullesteg på rotisseriet, kartoffelbåde på risten og hvidløgsflutes på brødristen…

Mmmm, endnu en favorit!

0
kommentarer

sep 24

Go kylle

Idag står den på rotisserie kylling.

Og små kartofler med hjemmelavet kryddersalt.

Mmmm, det bliver man aldrig træt af!!!

0
kommentarer

sep 18

Tranebærsnaps

Nu har jeg en halv flaske snaps i overskud…

Så den bliver fyldt på 100 gram tranebær 😉

0
kommentarer

sep 18

Kvædesnaps

Der står en masse kvædebuske ved vores indkørsel, som vi har fået lov til at plyndre som vi har lyst.

Konen er igang med at lave kvædemarmelade og jeg fik lov til at få et par stykker til at lave snaps på.

Jeg har brugt 4 kvæder til en halv snaps. De skæres i kvarte og kommes i et glas.

Den halve flaske snaps hældes over og de skal nu trække indtil jul.

0
kommentarer

sep 17

En hakker under låget

Der er regn og torden på vejrudsigten, så menuen står på hakkedrenge – de kunne nemlig laves på panden hvis vejret ikke holder.

Vi har 250 gram hakkekød til de to bøffer og det er altså for lidt til at bruge vores bøfpresser, så det bliver 2 stk. traditionelle bøffer.

Vi fandt nogle friske majs sidst vi handlede, så de kommer også på grillen – vi eeeeeelsker majskolber 😉

0
kommentarer

sep 13

En omgang indbagt fyldt svinemørbrad

I sommers eksperimenterede vi lidt med en svinemørbrad. Det viste sig at blive en stor success!

Først flækker vi en svinemørbrad, fylder den op med lidt af hvert – ost, rød peber, forårsløg, hvidløg og hvad man nu lige har lyst til. Herefter pakker vi den ind i serano skinke og butterdej.

Herlighed kommer under låget sammen med nogle små kartofler.

Efter 45 minutter durfter der herligt på den lille altan.

Mmm, det er blevet en af de nye ynglingsretter…

0
kommentarer

sep 10

Lange grillspyd

Idag står den på indvielse af vores lange grillspyd / kabler.

Men først skal der laves en marinade til kødet. Det bliver til en chimichurri marinade.

Grillspydene bliver lavet med chimichurri marineret oksekød og små forkogte kartofler.

Det var da heldigt at der ikke var mere på spydene…

Det var nu ikke så dårligt!

0
kommentarer