Arkiv for juli, 2011

jul 30

Hakkedrenge med bacon/oste fyld

Idag skal der et par hakkedrenge på grillen…

Dagens fyld er bacon…

og revet ost.

Uhhh, der dufter godt på altanen nu.

Serveres med kæmpefritter 🙂

0
kommentarer

jul 29

Dobbelt indbagt svinemørbrad med fyld

Vi har besøg fra Danmark idag, så der skal laves lidt godt i grillen…

Det blev sent før vi var hjemme fra dagens ture til München og Ingolstadt, så der blev ikke taget så mange billeder…

Menuen stod på fyldt indbagt svinemørbrad. Mørbraden bliver flækket og fyldes med bredbladet persille, snack peber og bøffel mozzarella. Herefter pakkes den ind i parma skinke og til sidst pakkes den ind i butterdej.

Tilbehøret var små pestokartofler, salat og flütes.

0
kommentarer

jul 27

Marineret oksesteaks

Nu begynder vejret endelig at vise tegn på sommer igen…

Så der bliver taget en hurtig beslutning om at grille “et eller andet” til aften. I Rewe fandt jeg nogle marinerede oksesteaks og et par færdig lavede salater.

Vi havde et par bagels til at ligge, så de kunne jo passende smides på grillen også.

0
kommentarer

jul 17

2x kylle på rotisseriet

Vi har besøg fra Dallas idag. En af mine kollegaer er på besøg i Freising, så skal der laves lidt go’ mam i grillen…

Det bliver til 2 stk. kylling på rotisseriet. En med chorizo under skindet og en en blanding af smør og skinke under skindet.

Der blev disket op med det helt store bord.

Til dessert havde konen lavet nogle lime marinerede jordbær som sammen med blåbær og en gang flødeskum kom på en lækker kagebund. Mmmmm, den var go’, men vi var jo egentlig godt fyldt op….

0
kommentarer

jul 08

Lamselår og pestosnegle

Endnu en omgang “gourmet” mad i hytten!

Et par kyllingelår kommer under låget i Cobb’en. De får lige en omgang karry-mango krydderi.

Mens grillen gøres klar, laver konen eksperimenter i køkkenet. En pizzadej smøres med pesto og rulles sammen til en roulade og skæres i skiver til nogle små snegle.

Det er go’ mam! Velbekomme.

0
kommentarer

jul 05

Pesto marinerede kartofler og entrecote

Der er gourmet mam på programmet i den lille hytte idag…

Pesto marinerede kartofler.

Vi havde købt et par lækre entrecote’s hos slagteren i Blokhus, som han var så flink at vakuumpakke til os (så kunne de sagtens holde en lille uges tid i køleskabet).

Det blev til at super gourmet middag på spartansk niveau 😉

0
kommentarer

jul 04

Kartoffelsalat og hjemmelavede pølser

Det skal gå lidt hurtigt idag.

Efter en lang køretur til Mandal er der planlagt en hurtig griller til aften.

Menuen står på hjemmelavede pølser fra slagteren i Blokhus og resten af kartoffelsalaten fra i går.

0
kommentarer