God mad siden 2010…
Uhhhmmmm, bare tanken om spareribs faar taenderne til at loebe i vand.
Konen lavede coleslaw ala Olsen som tilbehoer.
Spareribs’ne er forkogt, hvilket goer dem mere moere.
Undervejs smoeres de jaevnligt med “Zwergenwiese Pfeffer Sauce“.
Aarets foerste spareribs, uhhhmmmmmm!!!! 😉
Den anden aften sad vi og så Camilla Plum på podcast og vi faldt over noget som vi absolut måtte prøve. Hun startede på en romtopf, som kort fortalt er frugter, bær, sukker og masser af rom i et stort sylteglas. Meningen er at man fylder årstidens frugt og bær på løbende og efter et stykke tid (lang tid faktisk) har man en lækker blanding som kan bruges til feks. desserter 😉
Idag starter vi så vores romtopf. Vi har været i Freising for at handle frugt og grønt på torvet og turen gik også forbi den lokale isenkræmmer hvor vi bla. fandt et 5l sylteglas som så helt perfekt ud til en romtopf.
Lidt af dagens indkoeb: sylteglas, rom (54%), hindbaer, blaabaer.
Vi havde ogsaa lige et par blommer og lidt jordbaer som kom med i krukken.
Herefter tilsaettes sukker, masser af sukker, RIGTIG meget sukker… faktisk til man skammer sig… og saa lidt mere 😉
Herefter fyldes der rom paa. Den skal vaere staerkere end 40% (hmm, kan ikke lige huske hvorfor), saa jeg fandt en paa 54% i Kaufland tidligere idag.
Efter en let omroering stilles krukken et moerkt og koeligt sted. Om en uges tid fyldes der mere frugt og baer paa romtopf’en, naturligvis sammen med sukker og rom 😉
Vores plan er at indholdet skal nydes til jul…
Vi skulle jo egentlig have haft besoeg fra DK i denne weekend, men det blev aflyst i sidste oejeblik. Madplanen var allerede paa plads og idag skulle der saa en kylle i Kermit.
De indledende forberedelser lagde roegsloer over baghaven 😉
Kyllingen blev smurt ind i et godt lag karry sauce.
En halv time foer kyllingen er faerdig, kommer der nogle kartofler i grillen.
Den faerdige omgang serveres med tzatziki. Mamse det er go’ kylle!
Vejrudsigten lovede godt vejr i weekenden, og det skal jeg da lige love for at der kom! Termometeret kom over 22 grader…
I anledningen af det gode vejr har vi skudt grill saesonen igang.
Rotisseriet er fundet frem og den fik lov rulle rundt med en rullesteg.
Mens stegen hyggede sig paa rotisseriet, lavede vi Rebildsalat – en af konens favoritter.
Efter halvanden time er stegen klar, og den blev bare super laekker og saftig…